Delavnica BASE BARISTA MASTERCLASS za gostinski kader v MC klub Brežice
 
Sreda, 10. 11. 2021, od 7.00 do 11.00 (Peter Ševič, SCA AST Trainer, Stow Academy)

Sreda, 17. 11. 2021, od 7.00 do 11.00 (Peter Ševič, SCA AST Trainer, Stow Academy)
 
Cena delavnice je 90 € na udeleženca, za ponudnike gostinskih storitev v občini Brežice pa 45 €. Prijave do zapolnitve prostih mest.
 
Tečaj je namenjen vsem, ki bi želeli pridobiti znanje strokovnih osnov iz delovnega okolja profesionalnega barista. Naučite se biti natančni, učinkoviti in organizirani. Tečaj je razdeljen na dva dela:

TEORETIČNI DEL (1 ura)
-          Pot kave od zrna do skodelice
-          Surova kava, praženje in senzorika
-          Espresso aparat, kavni mlin
-          Ekstrakcija in espresso receptura
-          Vse o mleku in mlečni kremi za kavne napitke
-          Vzdrževanje in čistoča

PRAKTIČNI DEL (3 ure)
-          Espresso po recepturi (nastavitev mlina, razmerje, ekstrakcija)
-          Pogoste napake pri pripravi
-          Espresso napitki po normativu
-          Popolna mlečna krema
Delavnica Base Barista Masterclass
Peter Ševič

Prijava

Imate projektno idejo in potrebujete pomoč pri naslednjem koraku?

PIŠITE NAM